Диетическое питание при гастроэнтерите

Диета при гастроэнтерите и любых других инфекционных болезнях кишечника играет большую роль в процессе реабилитации. За время болезни сильно поражается слизистая пищеварительных органов и чтобы быстрее восстановить ее, необходимо придерживаться определенного питания, без тяжелых и вредных продуктов. Совместно с правильно подобранными лекарственными препаратами лечебная диета способствует быстрому выздоровлению. Но важно знать, какие продукты питания нужно вообще исключить из рациона, а какие можно просто ограничить. Для взрослых и детей есть свои особенности диетического питания.

Основные принципы диеты

Питание при гастроэнтерите желательно согласовать с врачом. Больного начинают кормить, как только стихли основные симптомы болезни – тошнота и рвота. Ждать, пока прекратиться диарея не стоит, этот процесс обычно немного затягивается. До стихания рвотных позывов человеку дают лишь обильное питье, но воду или отвары разрешено давать только маленькими порциями, очень часто. Это предотвратить развитие новых приступов.

Любое питье, которое предлагается больному, должно быть подогрето до температуры тела. Такая мера позволит жидкости быстрее усваиваться, предотвратит обезвоживание и будет способствовать быстрому выводу токсинов из организма.

Диету при остром гастроэнтерите нужно соблюдать неукоснительно, так как при ее нарушении могут вернуться все неприятные симптомы. По мере того как заболевание отступает, в меню вводятся разрешенные продукты, но их вводят постепенно по 1-2 в день.

После употребления той или иной продукции нужно понаблюдать за реакцией организма, если за 2-3 часа тошноты или рвоты не возникнет, то продукт можно оставлять в рационе и постепенно увеличивать порцию.

Меню при гастроэнтерите разрабатывают так, чтобы питание было шестиразовым, еду дают часто, но малыми порциями. Запивать пищу никакими жидкостями не рекомендуется.

Врачи подчеркивают важность диетического питания при гастроэнтерите, так как правильный выбор продуктов может значительно ускорить восстановление пациента. В первые дни болезни рекомендуется придерживаться щадящей диеты, состоящей из легко усваиваемых блюд, таких как рисовая каша, картофельное пюре и отварные овощи. Врачи советуют избегать жирной, острой и кислой пищи, а также молочных продуктов, которые могут усугубить симптомы.

Кроме того, важно следить за гидратацией, так как гастроэнтерит часто сопровождается потерей жидкости. Врачи рекомендуют пить много воды, а также использовать специальные растворы для регидратации. Постепенно, по мере улучшения состояния, можно вводить в рацион нежирное мясо и рыбу, а также печеные яблоки и бананы. Такой подход поможет не только облегчить симптомы, но и восстановить нормальную работу пищеварительной системы.

Универсальная диета при болезнях ЖКТ: что есть, чтобы не стало хуже?

Польза лечебного голодания

В первые сутки от проявления первых признаков болезни есть больному не рекомендуется. Хотя редко можно встретить человека, который в таком состоянии может похвастаться хорошим аппетитом. Родным больного можно не беспокоиться, за сутки воздержания от еды от голода еще никто не умер. В период лечебного голодания больному дают только различное питье – воду, чаи обычные и травяные, морсы, компоты и отвары сухофруктов. За счет большого поступления жидкости в организм предотвращается обезвоживание.

Чаи, компоты, морсы или кисели стоит пить за час до еды или спустя такой же интервал после приема пищи.

Питье должно быть с большим содержанием витаминов и микроэлементов, так как во время поноса и рвоты значительно нарушается электролитный баланс и из организма вымываются полезные вещества. Можно часто пить чаи, в которые добавлен ломтик лимона и немножко меда.

Что можно есть больному гастроэнтеритом

По истечении суток больному гастроэнтеритом можно постепенно предлагать кушать. Основной рацион состоит из таких продуктов:

• Протертых крупяных изделий – рисовой, гречневой или овсяной каши, с небольшим добавлением соли. Можно сварить кашу-размазню, когда объем воды в три раза больше объема крупы. Такую кашу долго томят на медленном огне.
• Нежирные супчики на втором бульоне или овощном отваре. Для бульона можно использовать куриную грудинку или постную говядину.
• Нежирное мясо, отварное или приготовленное на пару. Для приготовления вторых блюд разрешено использовать мясо из бульона, только его предварительно измельчают блендером или мясорубкой.
• Овощное пюре из картофеля, моркови или кабачка. Чтобы пюре было питательным, можно сразу отварить, а затем протереть три овоща. Масло в первые дни не добавляют, затем постепенно вводят в небольшом объеме растительное масло, а затем уже сливочное.
• Фруктовое пюре – из отварных или печеных яблок, а также спелых бананов. Спустя пару дней можно ввести вишню, эта ягода хорошо крепит.
• Сушки, галетное печенье или несдобные сухарики.

Чуть позже в меню можно вводить рыбу нежирных сортов, ее готовят на пару или отваривают. Перед подачей на стол рыбу обязательно измельчают, чтобы сильно не нагружать больной желудок. Диета при гастроэнтерите у взрослых включает больше разрешенных продуктов, чем у детей.

Диетическое питание достаточно соблюдать хотя бы 5-7 дней, затем больной может постепенно возвращаться к обычному рациону.

Мнения людей о диетическом питании при гастроэнтерите варьируются, но многие согласны, что правильное питание играет ключевую роль в восстановлении. Некоторые отмечают, что легкие, легко усваиваемые продукты, такие как рис, картофель и бананы, помогают уменьшить симптомы и восстановить силы. Другие подчеркивают важность соблюдения режима питания и частого приема пищи небольшими порциями.

Некоторые пациенты делятся опытом, что исключение молочных продуктов и жирной пищи значительно облегчает состояние. В то же время, многие рекомендуют пить больше жидкости, чтобы избежать обезвоживания. Однако, несмотря на положительные отзывы, важно помнить, что каждый случай индивидуален, и перед изменением рациона стоит проконсультироваться с врачом.

Здравствуйте / Питание при гастрите и язве

Диетическое питание для детей

Диета при гастроэнтерите у детей немного отличается от диетического питания у взрослых. Стоит учитывать, что организм ребенка более слабый, да и болезнь чаще всего протекает тяжелее. Чтобы помочь малышу быстрее справиться с болезнью, необходимо придерживаться такого питания:

• В первые сутки, когда острые признаки еще налицо, кормить ребенка не рекомендуется. Исключение составляют лишь грудные дети, которых все так же кормят грудью по требованию. Деткам старшего возраста дают лишь питье.
• На второй день болезни ребенку предлагают галетное печенье или сухарики со сладким чаем. Также можно давать спелые бананы и печеные яблоки с медом. Едой сильно увлекаться нельзя, чтобы опять не спровоцировать рвоту.
• На третий день малышу дают нежирный бульон с сухариками или овощной суп и отдельно протертое мясо.
• С пятого дня можно давать тефтели, приготовленные на пару, и отварную рыбу.
• Начиная с пятого дня дети уже едят пюре из картофеля, кашу-размазню из гречки или риса, а также творожки с детской молочной кухни.

Нужно помнить, что цельное молоко и концентрированные фруктовые соки больным с кишечными инфекциями давать нельзя до полного выздоровления.

Все продукты в рацион ребенка вводят постепенно, при этом наблюдают за самочувствием малыша и его стулом. Если родители пытаются насильно накормить ребенка – это может спровоцировать повторные приступы рвоты, что чревато попаданием в больницу.

Чему уделить внимание

Можно выделить несколько факторов, которые стоит учитывать при диетическом питании:

1. Грудных детей, которые заболели, нельзя отлучать от груди, можно лишь сократить число кормлений и некоторые из них заменить кисломолочной продукцией.
2. Больные дети не должны быть голодными, ведь им необходимы силы для борьбы с болезнью. Голодание допустимо лишь в первые сутки болезни.
3. Во время кишечной инфекции и в период восстановления в рацион ребенка не вводят новые продукты.
4. Готовить любые блюда можно только на пару, в духовом шкафу или отваривать.
5. Готовые блюда нельзя сильно солить, допустимо минимальное количество соли.
6. Вся еда и питье должны быть температуры тела человека – это способствует лучшему усваиванию продуктов.

Больных детей нельзя заставлять кушать насильно, никакой пользы здоровью это не принесет. Но родители должны следить за тем, чтобы промежутки между кормлениями не были слишком большими.

Нельзя давать больным недозрелые бананы. В этих плодах слишком много крахмала, который плохо переваривается. Если на кожуре есть зеленые участки, то бананы непосредственно перед едой на пару секунд опускают в кипящую воду.

Что такое гастрит, симптомы гастрита, диета при гастрите желудка: питание, меню, лечение

Что не рекомендуется кушать при гастроэнтерите

Определен целый ряд продуктов питания, которые запрещено есть в период болезни и восстановления как детям, так и взрослым. К ним относятся:

• соусы и различные приправы;
• любые копчености – мясо, рыба, сыры и колбасы;
• газированные напитки и концентрированные соки;
• шоколад и любые кондитерские изделия;
• сдобная выпечка;
• любые продукты питания с большим содержанием клетчатки;
• колбасы и любой сыр;
• наваристые мясные бульоны;
• цельное молоко;
• алкогольные напитки.

Больному готовят всю еду на один или максимум два раза. Все острое, жирное, соленое, а также сладкое должно быть строго ограничено.

Некоторые врачи рекомендуют спустя пару дней давать понемногу черный шоколад, в нем много витаминов и он хорошо восстанавливает силы.

Чтобы быстро выздороветь, мало просто пить лекарства и соблюдать постельный режим. Основным залогом успеха является диетическое питание. При гастроэнтерите можно есть много разных продуктов, но и список ограничений внушительный. Благодаря этой мере удается быстро восстановить работу пищеварительных органов и вернуть человека к нормальной жизни.

Вопрос-ответ

Что категорически нельзя при гастродуодените?

Борщ, окрошка, грибной суп, щи. Сырые овощи. Маринады и соленья. Жирное мясо. Копчености, консервы. Бобовые. Макароны. Каши – пшенная, перловая, кукурузная, ячневая. Ещё

Какая еда уменьшает воспаление желудка?

Каши: овсяная, гречневая, рисовая — основа сбалансированного рациона. Овощи: тыква, кабачок, морковь, цветная капуста — лучше всего в отварном, тушеном или запеченном виде. Фрукты: бананы, сладкие яблоки, груши — источник витаминов, но в ограниченном количестве.

Сколько сидеть на диете при гастроэнтерите?

Соблюдать лечебное питание при гастрите желудка необходимо не менее 3-х месяцев. Необходимо полностью исключить из рациона любые бульоны, жареную пищи, маринованные и консервированные продукты питания.

Можно ли есть вареные яйца при гастроэнтерите?

Исключают из диеты: яйца вкрутую, жареные. Крупы.

Советы

СОВЕТ №1

Соблюдайте режим питания. При гастроэнтерите важно есть небольшими порциями, но часто. Это поможет снизить нагрузку на желудок и кишечник, а также улучшить усвоение пищи.

СОВЕТ №2

Выбирайте легко усваиваемые продукты. Отдавайте предпочтение рису, картофелю, бананам и яблочному пюре. Эти продукты помогут восстановить баланс питательных веществ и минимизируют раздражение желудка.

СОВЕТ №3

Избегайте жирной и острой пищи. Такие продукты могут усугубить симптомы гастроэнтерита и замедлить процесс выздоровления. Старайтесь ограничить потребление молочных продуктов, кофе и алкоголя.

СОВЕТ №4

Не забывайте о гидратации. При гастроэнтерите важно поддерживать водный баланс, особенно если наблюдаются рвота или понос. Пейте воду, травяные чаи или специальные растворы для регидратации.