Отравление спорыньёй — заболевание, известное с давних времён. Количество летальных исходов во время эпидемий было сопоставимо со смертностью от чумы и натуральной оспы. Первые упоминания о болезни можно встретить в трудах летописцев X века. Описание Сигеберта Жамблузского, жившего в Западной Лотарингии, точно даёт представление о симптомах эрготизма: «скрытый огонь» охватывает конечности больного и постепенно убивает его. Другие проявления заболевания получили название «ведьмины корчи». К ним относились следующие симптомы: спутанность сознания, психомоторное возбуждение, тонические судороги, галлюцинации. Для борьбы с заболеванием был создан специальный орден, получивший имя в честь святого Антония.
Постепенно благодаря трудам учёных была установлена причина заболевания. Виной всему явилась спорынья — грибок, который поражает злаковые культуры. При попадании спор грибка на растение происходит развитие склероция. Именно он и именуется спорынья, или иначе «маточные рожки». Состав грибка включает в себя алкалоиды, обладающие высокой токсичностью.
Установление тщательного контроля за очисткой зерновых от спорыньи позволило оставить эту патологию в прошлом. Однако незначительные вспышки порой, случаются и в наши дни. Поэтому не будет лишним знать о первых признаках данного заболевания.
Клинические формы заболевания
Содержание эрготоксина, эргометрина, эрготамина, тирамина и гистамина обуславливает токсическое действие спорыньи на организм. Механизм действия состоит в следующем:
- Алкалоиды оказывают влияние на обмен дофамина и серотонина.
- Спазм гладких мышц ведёт к перераспределению крови, возникает централизация кровообращения (состояние, при котором в первую очередь кровью обеспечиваются жизненно важные органы).
- Концентрация веществ, действующих на нервные структуры, повышается.
Токсические вещества, входящие в состав грибка Claviceps, устойчивы к действию высоких температур, поэтому после выпекания хлеба их ядовитые свойства сохраняются.
Заболевание манифестирует с симптомов общей интоксикации. Больной отмечает выраженную слабость, повышенную утомляемость, снижение работоспособности. В некоторых случаях могут возникать жалобы на повышенную потливость.
Дальнейшее развитие заболевания может пойти по одному из трёх направлений:
| Форма | Проявление |
| Судорожная (конвульсивная) | Пациент предъявляет жалобы на головокружение, парестезии. Наблюдаются судороги (чаще тонические). К этим симптомам могут присоединиться дополнительные жалобы на диспептические расстройства: боль в области желудка, тошноту и рвоту, нарушения стула. Возникновение различных расстройств сознания, появление галлюцинаций, резких танцевальных движений говорит о тяжёлом течении болезни. Длительность заболевания обычно составляет от 3 до 6 недель. |
| Гангренозная | В основном поражение затрагивает сосудисто-нервные пучки. Больной жалуется на боль в конечностях. Объективно можно выявить вначале гиперемию, а позднее и некротические изменения на больших пальцах рук и ног, ступнях, на носу, ушах, груди, лице. При накоплении серозного экссудата происходит отслойка эпидермиса. Содержимое пузыря вытекает, развивается некроз. Вначале, в области поражённых участков отмечается выраженная болезненность, но со временем чувствительность снижается до полного исчезновения. Клинически о развитии гангренозных изменений говорит:
Гангрена развивается на 3-7 день от начала заболевания. |
Независимо от формы заболевания, при отравлении спорыньёй часто развиваются ишемические изменения в мозге и тканях внутренних органов.
Эрготизм, вызванный отравлением спорыньёй, вызывает серьезные опасения среди медицинских специалистов. Врачи отмечают, что это заболевание связано с употреблением заражённого зерна, содержащего алкалоиды спорыньи, которые могут вызывать тяжелые последствия для здоровья. Симптомы варьируются от головной боли и рвоты до более серьезных проявлений, таких как судороги и гангрена.
Медики подчеркивают важность раннего распознавания и лечения эрготизма, так как запущенные случаи могут привести к необратимым последствиям. Профилактика, включая контроль за качеством зерна и информирование населения о рисках, имеет первостепенное значение. Врачи призывают к повышению осведомленности о данной проблеме, чтобы предотвратить случаи отравления и защитить здоровье людей.
Диагностика
Диагноз эрготизма может быть установлен на основании следующих данных:
- употребление в пищу заражённого хлеба или медикаментозных средств на основе спорыньи в анамнезе;
- характерные для отравления спорыньёй симптомы.
Проверка качества хлеба должна осуществляться с помощью органолептического и люминесцентного способов.
Лечение
Главная задача терапии состоит в скорейшей очистке организма от токсических веществ. С этой целью пациенту проводится промывание желудка, делаются клизмы.
Читайте также:
Эрготизм, или отравление спорыньёй, вызывает множество обсуждений среди историков и медиков. В Средние века это заболевание стало настоящей бедой для европейских деревень, когда заражённый ржаной хлеб приводил к массовым случаям отравления. Люди страдали от галлюцинаций, судорог и даже ампутаций конечностей. Современники часто связывают эти эпидемии с “танцем святого Вита”, когда жертвы, охваченные безумием, начинали танцевать без остановки. Исследования показывают, что спорынья, содержащая алкалоиды, могла вызывать не только физические, но и психические расстройства. Сегодня, благодаря современным методам сельского хозяйства, риск эрготизма значительно снижен, но его историческое значение остаётся предметом изучения и обсуждения.
Общие направления лечения
- Для подавления токсичного влияния алкалоидов применяется CaCl.
- Связыванию ядовитых веществ в кишечнике способствует использование раствора танина.
- Препараты, направленные на улучшение микроциркуляции.
- Препараты для снятия спазма сосудов.
- Слабительные.
- Обезболивающие.
- При развитии галлюцинаций — препараты бензодиазепинового ряда.
Конвульсивная форма
- Противосудорожные препараты.
- Седативные.
- Лекарственные средства, стабилизирующие работу паращитовидных желёз.
Гангренозная форма
- Глюкокортикостероиды.
- Диатермия.
- Ампутация.
Прогнозировать исход заболевания можно в зависимости от тяжести симптомов эрготизма и скорости их развития. Тяжёлое течение болезни, её быстрое развитие угрожают высоким риском смертельного исхода. Если симптомы заболевания развиваются медленно, при своевременно начатом лечении велика вероятность исцеления.
Профилактические меры
Основными способами профилактики считается:
- уборка зерновых до момента созревания грибка;
- качественная очистка злаковых;
- контроль при дальнейшей обработке;
- приём медикаментозных средств на основе спорыньи должен осуществляться исключительно под контролем лечащего врача.
Использование препаратов спорыньи в клинической практике
Алкалоиды спорыньи служат важным источником создания медикаментозных препаратов.
Широкое применение эрготамин и эргометрин нашли в акушерской и гинекологической практике. Введение этих препаратов практикуется при атоническом состоянии матки, кровотечениях, неполном аборте.
Благодаря обезболивающему, седативному и спазмолитическому действию эрготамина он используется при мигрени. Часто применяется совместно с кофеином.
Известно, что последний способен усиливать действие эрготамина.
Дигидроэрготамин и дигидроэрготоксин используются для лечения неврозов, гипертонической болезни, применяются в терапии нарушений мозгового кровообращения.
-
Читайте также:
Бромокриптин широко применяется для подавления лактации после родов (при противопоказаниях к кормлению), восстановления функции яичников. Препарат используется при лечении нарушений менструального цикла, назначается при галакторее, которая была индуцирована приёмом нейролептических препаратов, оральных контрацептивов.
В эндокринологической практике используется для лечения болезни Иценко-Кушинга.
Отравление спорыньёй — грозное заболевание, которое крайне редко, но все же можно встретить и в современном мире. Часто болезнь встречается среди крупного рогатого скота. Это обусловливается потреблением в пищу сена, поражённого «маточными рожками». Содержание более 0,5% спорыньи в сене приводит к развитию признаков заболевания. Так же, как и у человека, у животных заболевание может проявляться в гангренозной или конвульсивной формах. Дополнительно, может развиться нарушение репродуктивной функции.
Борьба с эрготизмом в первую очередь должна включать в себя профилактические меры. Допустимое содержание спорыньи в хлебе 0,05%. Даже при незначительном её превышении могут развиваться некоторые симптомы заболевания.
Появление первых признаков заболевания должно стать поводом для немедленного обращения за медицинской помощью. Лечение сводится главным образом к симптоматическим мерам.
Вопрос-ответ
Каковы причины эрготизма?
Причины эрготизма Возбудитель заболевания – токсин, вырабатываемый спорыньей (Claviceps purpurea Tul). Гриб поражает колосья злаков, чаще ржи, в которых образуются ядовитые склероции, или рожки, главными компонентами которых являются алкалоиды на основе лизергиновой кислоты.
Что такое эрготоксикоз?
Эрготизм, или эрготоксикоз, отравление алкалоидами спорыньи. Описаны две формы этой патологии – гангренозная, более известная как «Антониев огонь», и конвульсивная, она же «ведьмина корча». Вспышки были связаны с выращиванием ржи, на которой в основном и паразитирует грибок Claviceps, спорынья («маточные рожки»).
Какие отравления вызывает спорынья?
Ergot — спорынья) — отравление человека и животных алкалоидами спорыньи, попавшими в муку и крупу из зёрен ржи, пшеницы, ячменя, заражённых склероциями. Алкалоиды вызывают сокращение мышц, высокая их доза приводит к мучительной смерти, низкая — к сильным болям, умственным расстройствам, агрессивному поведению.
Что такое судорожный эрготизм?
Клинические признаки судорожного эрготизма — мышечные подергивания и спазмы, изменения психического состояния, галлюцинации, потливость и лихорадка, длящаяся несколько недель, — предполагают серотонинергическую перевозбуждение ЦНС (т. Е. Серотониновый синдром). Алкалоиды спорыньи являются агонистами серотонина.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите симптомы эрготизма, такие как головные боли, судороги и галлюцинации. Это поможет вам вовремя распознать отравление и обратиться за медицинской помощью.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Избегайте употребления продуктов, содержащих спорынью, особенно если вы не уверены в их безопасности. Всегда проверяйте источники и качество зерна и муки, которые вы покупаете.
СОВЕТ №3
Если вы занимаетесь сельским хозяйством, следите за состоянием посевов и регулярно проводите анализы на наличие спорыньи. Это поможет предотвратить заражение и защитить урожай.
СОВЕТ №4
Обучайте своих близких и знакомых о рисках, связанных с эрготизмом. Чем больше людей будет осведомлено, тем меньше вероятность отравлений в вашем окружении.
