Куриный бульон при отравлении помогает восстановить ослабленную работу пищеварительной системы и восполнить энергетические потери организма. В этой статье мы рассмотрели, как правильно приготовить диетический бульон на основе курицы и когда его можно начинать есть.
Полезные свойства блюда
Диетическое питание является важным компонентом лечения пищевого отравления. Во время рвоты и диареи человек теряет большое количество жидкости, нужных микроэлементов, белков и аминокислот. Эти потери следует восполнить в первые дни, но список разрешенных продуктов и блюд в этот период очень ограничен.
Питание на протяжении первой недели после отравления не должно нагружать пищеварительную систему, способствовать восстановлению ее слизистой оболочки, благотворно влиять на поджелудочную систему и печень. Одним из разрешенных продуктов при отравлении является бульон, приготовленный на основе курицы. Это блюдо обладает следующими полезными свойствами:
- Обогащает организм нужными белками и аминокислотами. Белок является важнейшим структурным компонентом всех органов и систем. Он необходим для формирования крепкого иммунитета. В порции первого блюда из курицы содержится половина суточной потребности человеческого организма в белке.
- Разгружает работу пищеварительной системы. Процесс переваривания отвара из курицы не требует больших усилий от желудка и поджелудочной железы. Благодаря этой легкой пище, они могут восстанавливаться.
- Улучшает моторику кишечника, которая, вследствие диареи нарушается.
- Восполняет энергетические запасы организма. Для восстановления после отравления человеку необходимы питательные вещества.
- Снижает воспаление слизистой оболочки желудка.
Врачи отмечают, что куриный бульон может быть полезным средством при отравлении. Он обладает легкой усвояемостью и помогает поддерживать водный баланс в организме, что особенно важно при потере жидкости. Бульон содержит необходимые электролиты и питательные вещества, способствующие восстановлению сил. Однако специалисты подчеркивают, что важно учитывать индивидуальные особенности пациента. В случае серьезных отравлений или длительных симптомов, таких как рвота и диарея, необходимо обратиться к врачу. Куриный бульон может служить дополнением к основному лечению, но не заменяет медицинскую помощь. Важно следить за реакцией организма и при необходимости корректировать рацион.
Когда можно начинать кушать
В первый день отравления есть куриный суп нельзя. В этот день можно кушать только подсушенный белый хлеб, галетное печенье и жидкую рисовую и овсяную кашу.
Лечебный куриный бульон можно начинать есть на 2 день. Но количество его должно быть небольшим (100-150 мл). В этот день пищеварительная система еще слишком ослаблена, и большое количество этого продукта может привести к возобновлению тошноты и рвоты.
На 3 день уже можно съедать полноценную порцию бульона. Кушать его лучше отдельно от других блюд.
Как выбрать куриное мясо для бульона
Следует внимательно выбирать курицу для приготовления лечебного куриного бульона. Уверенным можно быть только в мясе птицы, которую вырастил самостоятельно, но не многие могут это себе позволить — иметь собственное домашнее хозяйство. Ниже мы составили для вас советы, которые помогут при покупке куриного мяса:
- Покупайте курицу только в сертифицированных точках продажи мяса. Купив мясо на стихийных рынках, вы рискуете повторно отравиться.
- Лучше всего покупайте мясо в заводской упаковке, на котором стоит точная дата производства.
- Покупать следует «сегодняшнее» мясо.
- Не берите замороженную курицу. Вследствие заморозки, курица теряет большое количество необходимых микроэлементов, и ее белки разрушаются.
Обратите внимание, что перед покупкой мясо следует понюхать. Свежая курица практически не имеет запаха. Запах хлорки, химикатов или ярко выраженный «аромат» мяса свидетельствует о его недоброкачественности.
Куриный бульон часто упоминается как одно из лучших средств при отравлении. Многие люди отмечают, что он помогает восстановить силы и облегчить симптомы. Легкость и питательность бульона делают его идеальным для ослабленного организма. В процессе приготовления бульона выделяются полезные вещества, такие как аминокислоты и минералы, которые способствуют восстановлению.
Некоторые отмечают, что теплый бульон помогает успокоить желудок и улучшить пищеварение. Кроме того, его аромат и вкус могут поднять настроение в трудные моменты. Однако важно помнить, что при серьезных отравлениях следует обращаться к врачу. В целом, куриный бульон остается популярным домашним средством, которое многие считают незаменимым помощником в период восстановления.
Как правильно приготовить
Читайте также:
Лечебный куриный бульон готовится только из куриных грудок. Эта часть птицы считается самой нежирной и диетической. Во время приготовления не используются специи и вкусовые добавки.
Ниже приведен пошаговый рецепт по приготовлению полезного и вкусного куриного бульончика:
- Возьмите 0,5 кг куриного филе, тщательно промойте его под проточной водой. Отрежьте от мяса оставшиеся кусочки жира, жилок.
- Залейте мясо 2 литрами воды, и доведите до кипения.
- После закипания, слейте воду, и добавьте новую.
- Добавьте в бульон 1 морковь, потертую на терке и 1 среднюю целую головку лука, посолите по вкусу.
- Можете добавить в бульончик немного рисовой или овсяной крупы для повышения его питательности.
- Варить суп следует 1 час на медленном огне.
- После снятия бульона с огня, вытащите из него лук.
Остывший суп поставьте в холодильник, держать его лучше в стеклянной банке. Это блюдо лучше всего есть в 1-ый или второй день после готовки. Бульон, который долго хранится в холодильнике, теряет свои лечебные свойства, и может испортиться.
Запомните, что суп, приготовленный на основе куриных кубиков, категорически противопоказан при пищевом отравлении.
Как правильно кушать бульон
Температура бульона должна быть чуть теплой. Горячая пища после отравления противопоказана, так как раздражает воспаленную стенку желудка.
Есть бульон можно с подсушенным белым хлебом. Свежий лук и чеснок противопоказаны.
Отварное куриное мясо из супа можно кушать в небольших количествах отдельно, в следующий прием пищи. Лучше всего его перекрутить в мясорубке.
Какие еще бульоны разрешены при отравлении
Многих интересует, можно ли есть какие-то другие бульоны при отравлении. Бульон, приготовленный на основе курицы, считается самым диетическим. Кроме него, также разрешены следующие первые блюда:
- Овощной бульон. Готовить его можно из моркови, картофеля и лука (который в конце варки следует вынуть). Добавить в него можно немного рисовой или овсяной крупы. Зелень и специи запрещены.
- Бульон из индейки. Готовится так же, как и куриный. Для приготовления используется филейная часть.
А вот первые блюда, приготовленные на основе жирного мяса, грибов, капусты или бобовых категорически запрещены.
Кому противопоказан
Врачи выделяют ряд заболеваний, при которых бульон, приготовленный на основе курицы, есть нельзя. К ним относятся:
-
Читайте также:
- Развитие панкреатита (воспаления поджелудочной железы). Это заболевание является частым осложнением пищевых отравлений. Особенно часто оно развивается у детей.
- Ацетонемический синдром – распространенное осложнение отравлений у детей до 7 лет. При нем наблюдается уровень кетоновых тел в крови.
- Подагра – это хроническое системное заболевание, при котором в области суставов откладывается мочевая кислота. При этой патологии противопоказаны мясные блюда.
- Язва слизистой оболочки желудка или двенадцатиперстной кишки.
- Гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока.
Обратите внимание, что детям до года куриный бульон не дается. Их пищеварительная система еще не способна справиться с этим блюдом. Лучшим питанием для них считается грудное молоко.
Куриный бульончик – незаменимое средство при диетическом питании во время отравления. Начинать его есть можно на второй день после отравления. Он помогает восстановить потерянные организмом белки, аминокислоты, электролиты и микроэлементы. Для его приготовления следует выбирать свежую курицу, купленную в сертифицированной торговой точке. Готовить блюдо нужно из филейной части курицы. Добавлять специи запрещено.
Вопрос-ответ
Можно ли пить куриный бульон при отравлении?
Свежий куриный бульон рекомендуют употреблять при простудных заболеваниях, когда повышается температура тела и есть особо ничего не хочется. Его также нужно употреблять, когда показано жидкое питание, например, при отравлении и расстройстве пищеварительной системы организма.
Можно ли пить куриный бульон при кишечной инфекции?
Следует помнить о соблюдении диеты, а впервые сутки и вовсе следует отказаться от приёма пищи. Диета при кишечной инфекции должна исключать продукты, которые провоцируют жидкий стул, в рацион можно включить куриный бульон, сухари, рисовую кашу, кисель или крепкий чай.
Можно ли при ротовирусе куриный бульон?
Рекомендуются легкая нежирная еда, например, куриный бульон, каши (гречневая, овсяная), приготовленные на воде, хлеб, предварительно подсушенный. С 3-4 дня можно понемножку употреблять мясо и яйца, картофель. Расширять рацион до привычного надо постепенно к концу 1-й недели от возникновения заболевания.
Можно ли куриный бульон при диарее?
Куриный бульон является полезным источником питательных веществ, таких как белок, калий и натрий. Он легко усваивается организмом и помогает восстановить потерянные жидкости и электролиты при диарее. Кроме того, куриный бульон может снять воспаление и успокоить раздраженную кишечную стенку.
Советы
СОВЕТ №1
При отравлении важно поддерживать водный баланс. Пейте куриный бульон, так как он не только увлажняет, но и содержит электролиты, которые помогут восстановить силы.
СОВЕТ №2
Готовьте бульон на основе свежих ингредиентов, таких как куриные грудки, морковь и сельдерей. Это обеспечит максимальную питательную ценность и поможет организму быстрее восстановиться.
СОВЕТ №3
Избегайте добавления специй и соли в бульон, так как они могут раздражать желудок. Лучше всего использовать простые и легкие для усвоения ингредиенты.
-
Читайте также:
СОВЕТ №4
Постепенно увеличивайте объем потребляемого бульона. Начните с небольших порций, чтобы не перегружать желудок, и следите за реакцией организма.
